Deskripsi
Origin : Gayo Bener Meriah
Ketinggian tanam : 1400 mdpl
Varietas: Mix
Process: Semi Washed wethull
Salah satu paska panen khas indonesia yang wajib kalian coba, semiwash giling basah aka gilbas, proses gilbas mempercepat waktu pengeringan dan memberikan nuansa rasa yang berbeda. Kopi yang dihasilka biasanya memiliki acidty yang lebih calm , manis dari awal sampai akhir dan body atau kekentalan medium.
expect rasa: sweet sugar browning, tangy, herbs dan mellow acidity
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 150 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:60
total brew time 2:00-2:15 menit
brew temperatur: 91c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
