Deskripsi
Origin : Toraja Desa Uma
Ketinggian tanam : 1500 mdpl
Varietas: Mix
Process: Washed
Kopi manis dari Toraja, Desa Uma selalu menjadi desa favorit para eksporter dengan tujuan negara Jepang. Kopinya disukai karna memiliki pesona manis yang bagus, acidity yang menyenangkan seperti jeruk / citrus dan body yang medium. Kopi ini merupakan process wash/ basah yang mana menghadirkan clarity yang bagus dan cocok untuk menjadi daily driver.
expect cup quality: manis brownsugar, sedikit lemongrass, herbs and spices seperti cinnamon dan sedikit floral.
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 150 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:60
total brew time 2:20-2:35 menit
brew temperatur: 91c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
