Deskripsi
Origin : Pantan Cuaca, Gunung Leuser Aceh Gayo
Ketinggian tanam : 1200-1500 mdpl
Varietas: abysina mix
Process: 4 days anaerobic fermentation using isolated wild yeast from pine needle tree as innoculant, finish full washed
Gunung leuser pantan cuaca, kali pertama kami explore kopi dari leuser collective. Kita menikmati kopi Gayo dengan cita rasa buah citrus, manis madu dan wangi greentea yang begitu eksotik. Dengan prosesi inokulasi alami dari alam kopi ini menjadi sangat menarik untuk dinikmati.
Expect tasting notes : Floral, citrusy, balance and sweet
dose : 12 gram
total air : 205 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:60:60:45
total brew time 2:35-2:55 menit
brew temperatur: 90c
dengan rekomendasi resting time 7-8 minggu
