Deskripsi
Origin : Kendal, Colombia, FLores
Ketinggian tanam : 1200-1400 mdpl
Varietas: kendal excelsa. colombia arabica decaf, flores arabica
Process: mix
terinspirasi dari the original taste dirty latte blend yang diciptakan oleh Bearpond sebagai penemu dirty latte di Jepang. Pertama kali icip blend flower child, saya langsung terpukau dengan gaya blendingnya mereka, dark roast tapi masih ada acidity, chocolate yang jelas, gurih roasty nut dan balance sekali ketika dibuat dirty.
dirty latte sebetulnya perpaduan antara espresso yang hangat diatas dan susu adem dibawah, disesap diawal yang akan merasakan punchy espresso dan makin diminum akan berubah menjadi sweet and creamy. Genius sih? karena bitter espresso diawal dapat menampilkan sweetness susu diakhir tanpa tambahan gula.
our blend:
excelsa kendal : kontribusi manis yang luar biasa
colombia supremo decaf: kontribusi acidity mellow citrus
flores: kontribusi chocolate nutty yang memukau
Roast profile : Medium dark Roast
resep seduh untuk minuman espresso classic
dose : 18 gram
total espro : 34-38 ml
total brew time 26-31 detik
brew temperatur: 91c
dengan rekomendasi resting time 4 minggu
rekomendasi dirty latte resep basic
espresso : 18 gram
total espro : 22-25 ml
waktu : 20-24 detik
susu dingin: 130-140 ml
susu dapat kalian kreasikan
mau lebih creamy dapat dikombinasikan dengan heavy cream
saran creamer sekitar 20-30 ml
atau juga bisa freeze distilled mik
saran freeze distilled milk
100 ml susu pasturisasi normal
30-40 ml susu yang sudah di distilled
