Deskripsi
Origin : Gayo Bener Meriah
Ketinggian tanam : 1400 mdpl
Varietas: Mix
Process: Luwak Liar
Salah satu paska panen khas indonesia yang wajib kalian coba, diproses oleh hewan luwak. Kualitas kopi gayo luwak liar inilah yang terbaik, kopi diambil setiap hari tidak menunggu mengering di tanah, pengeringan di tanah menciptakan upleasant flavor yang kita tidak suka, mouldy, earthy and dirty sehingga banyak orang meroasting kopi luwak dengan profile dark roast untuk menutupi citarasa tersebut.
Luwak yang enak bisa mempertahankan aromatic unik woody dan manis caramel yang cukup kental.
expect rasa: sweet sugar browning, woody aromatic, well balance
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 150 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:60
total brew time 2:00-2:15 menit
brew temperatur: 91c
dengan rekomendasi resting time 3-4 minggu
