Deskripsi
Origin : Merbabu, our private lot
Ketinggian tanam : 1400 mdpl
Varietas: mix
Process: Washed yeast
Kopi jawa tengah yang unik, dia ndak fruity ndak funky! tapi manis dan aromatik, our private lot wash process dengan menggunakan metode thermal shock wash, proses fermentasi melibatkan air kelapa dan cascara sebagai starter. Thermal shock diperuntukan untuk membersihkan cherry coffee sebelum masuk anaerobic fermentation process.
Kalau kalian suka kopi yang sweet and balance cobaa deh koleksi kami
Expectation tasting notes : Caramel, vanilla biscuit like biscuit wafer, silky tekstur, citrusy mellow and sweet finish
resep seduh
dose : 12 gram
total air : 210 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:60:60
total brew time 2:15-2:35 menit
brew temperatur: 87c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
