Deskripsi
Origin : Chiriqui Panama
Ketinggian tanam : 1400-1900 mdpl
Varietas: Gesha Green tip
Process: Natural, Honey dan Washed
Farmer: Pocho Gallardo
Kopi gesha panama, salah satu varietas kopi yang memiliki kompleksitas rasa yang sangat menarik, aromatik dan complex. Cup quality manis honeysuckle, wangi bunga rosemarry, acidity medium seperti orange dan stonefruits seperti peach.
Kopi ini merupakan project express Pocho Gallardo (Best of Panama Producer) yang mengambil collective coffee cherry dari kebun yang dia kelola, pre blend process antara honey wash dan natural memberikan keunikan rasa tersendiri.
rare and unique
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 160 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:40:30
total brew time 2:20-2:30 menit
brew temperatur: 87c
dengan rekomendasi resting time 5-8 minggu
