Deskripsi
Origin : Guatemala
Ketinggian tanam : 1500 -1700 mdpl
Varietas: Gesha
Process: Natural Classic Sundried
Santa Felisha merupakan kebun kopi legendaris dari Guatemala, lokasi tepatnya di El Paraxaj dimana varietas original African Gesha ditanam, kebun yang begitu padat dengan pohon pelindung membuat kopi ini sangat menarik. Berbeda taste profile dengan gesha panama, african gesha menawarkan sentuhan fruity yang elegant, banyak bebuahan merah dengan tipe acidity mellow malic, manis bitter sweet karamel berasa ketika panas, ada teh dan bunga. Kamu bisa menikmati rasa kopi ini sangat dinamis dari suhu panas, hangat dan dingin.
Expect taste profile : sweet caramel, sweet fruit like papaya, tea, flower, mellow red apple.
dose : 10 gram
total air : 150 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:60
total brew time 2:00-2:15 menit
brew temperatur: 85c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
