{"id":3319,"date":"2025-06-28T10:30:06","date_gmt":"2025-06-28T03:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/pannacoffee.id\/?p=3319"},"modified":"2025-06-28T10:30:06","modified_gmt":"2025-06-28T03:30:06","slug":"kopi-kompetisi-las-flores-lavender-and-grape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/kopi-kompetisi-las-flores-lavender-and-grape\/","title":{"rendered":"Kopi Kompetisi Las Flores Lavender and Grape"},"content":{"rendered":"

Kopi Spesialti LAS FLORES CHIROSO – Asal Huila, Kolombia (Panen 2023) | Single Origin | Floral & Fruity<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las Flores Chiroso adalah biji kopi langka yang saya purchased taun 2023 disaat taun ini banyak sekali kompetitor barista dan brewers banyak berlomba menggunakan kopi dari farm las flores, saya vacuum sealed di freezer greenbean dan baru saya fresh roast di 2025 ini.<\/p>\n\n\n\n

kopinya dari dataran tinggi Huila, Kolombia, hasil panen tahun 2023. Ditanam di ketinggian 1.700\u20131.900 mdpl, varietas Chiroso ini diproses secara natural thermal shocked . kopi ini memukau dengan aroma floral yang elegan dan kompleksitas rasa buah tropis yang mengingatkanku akan bublegum,grape candy,floral, hints lychee.<\/p>\n\n\n\n

Limited Edition! <\/p>\n\n\n\n

Bagaiamana cara saya seduh?<\/p>\n\n\n\n

Berikut adalah brew recipe untuk kopi Lavender & Grape menggunakan Hario Switch dengan pendekatan yang menonjolkan karakter floral dan candy-like secara maksimal:<\/p>\n\n\n\n

Brew Recipe \u2013 Lavender & Grape<\/strong> Las Flores Chiroso<\/p>\n\n\n\n

Metode: Hario Switch<\/p>\n\n\n\n

Dose: 12.5g<\/p>\n\n\n\n

Air: 215ml<\/p>\n\n\n\n

Tds : 0-50 ppm<\/p>\n\n\n\n

Suhu Air: 88\u00b0C<\/p>\n\n\n\n

Grind Size: ZP6 No. 5 (medium)<\/p>\n\n\n\n

Total Brew Time: 3:00 \u2013 3:15<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Langkah Penyeduhan<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1st Pour<\/strong> metode imersi<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Waktu: 0:00<\/li>\n\n\n\n
  • Volume: 45ml<\/li>\n\n\n\n
  • Teknik: Tuang ke tengah, lalu swirl ringan<\/li>\n\n\n\n
  • Valve: Biarkan tertutup selama 1 menit, lalu buka<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Membantu bloom dan ekstraksi awal rasa floral & candy-like, swirling membantu meratakan proses degassing agar the next extraction process dapat berjalan secara optimal.<\/p>\n\n\n\n

    2nd Pour<\/strong> metode perkolasi<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Waktu: 1:10 mulai tuang kopi dengan pelan<\/li>\n\n\n\n
    • Sampai: 125ml total<\/li>\n\n\n\n
    • Teknik: Tuang melingkar (circular pour)<\/li>\n\n\n\n
    • Valve: Tetap terbuka<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Mengangkat profil acidity pada kopi, mempertajam grape like acidity, aromatik lavender dan body silky-nya<\/p>\n\n\n\n

      3rd Pour<\/strong> metode imersi<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Waktu: 2:00 mulai tuang secara perlahan<\/li>\n\n\n\n
      • Sampai: 185ml total<\/li>\n\n\n\n
      • Teknik: Tuang di tengah (centre pour)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Tahap ini fokus pada agitasi yang pelan untuk control lajunya ekstraksi sehingga tidak terjadi Over Extract, dimana yang nantinya pembentukan kualitas grape candy sweetness dan tekstur yang lembut dapat terjaga kualitasnya.<\/p>\n\n\n\n

        Last Pour<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Waktu: 2:40 mulai tuang<\/li>\n\n\n\n
        • Sampai: 215ml total<\/li>\n\n\n\n
        • Teknik: Tuang di tengah<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Menutup dengan low agitasi untuk menciptakan rasa yang balance.<\/p>\n\n\n\n

          Notes<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Disarankan diminum setelah 3\u20135 menit untuk rasa lebih jelas.<\/li>\n\n\n\n
          • Cocok untuk disajikan dalam cangkir keramik agar aromanya terkonsentrasi, gelas kaca tipis untuk dapat extra crips pada acidity.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Kopi Spesialti LAS FLORES CHIROSO – Asal Huila, Kolombia (Panen 2023) | Single Origin | Floral & Fruity Las Flores Chiroso adalah biji kopi langka yang saya purchased taun 2023 disaat taun ini banyak sekali kompetitor barista dan brewers banyak berlomba menggunakan kopi dari farm las flores, saya vacuum sealed di freezer greenbean dan baru […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3320,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[36,37,32,41],"class_list":["post-3319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produk-rekomendasi","tag-kopi-indonesia","tag-kopi-semarang","tag-pannacoffee","tag-specialty-coffee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3319\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}