Origin : Gideo, Ethiopia<\/p>\n
Ketinggian tanam : 2000 mdpl<\/p>\n
Varietas: heirloom full organic<\/p>\n
Process: natural<\/p>\n
Kopi dipetik secara selektif sebelum dikirim ke fasilitas pengeringan, di mana biji kopi yang terlalu matang, kurang matang, atau rusak dipisahkan dengan sangat teliti, sebelum setiap batch digabungkan dengan batch lainnya.<\/p>\n
Pengeringan dibawah sinar matahari, biji kopi disebar tipis dan dibalik secara teratur selama beberapa minggu, hingga mencapai kadar air yang diinginkan, yaitu 12%.<\/p>\n
Varietas kopi yang ditanam di sini biasanya disebut sebagai ‘heirloom’ \u2013 istilah umum yang seringkali menutupi keragaman varietas. ‘Landraces’, yang berarti varietas tradisional dari spesies yang telah berkembang seiring waktu, adalah istilah alternatif yang semakin umum.<\/p>\n
Beberapa varietas ini juga telah dikembangkan oleh Pusat Penelitian Pertanian Jimma (JARC) Ethiopia, dan varietas yang ditunjukkan di sini dinamai demikian. Sejak akhir 1960-an, JARC telah berupaya mengembangkan varietas tahan untuk industri kopi Ethiopia, sekaligus memberikan pelatihan penyuluhan pertanian tentang budidaya varietas-varietas ini.<\/p>\n
Lahan ini diperkirakan berisi persentase besar varietas JARC 740110 dan 74112, yang dikembangkan pada tahun 1974 oleh JARC, yang merupakan keturunan langsung dari varietas lokal asli wilayah Gedeo. Sebagian besar petani memiliki campuran varietas lokal yang telah ditingkatkan dan asli di lahan mereka, yang diwarisi dari orang tua dan kakek-nenek.<\/p>\n
Prestasi farm HARUSUKE<\/p>\n
Haru Suke adalah kopi dari Yirgacheffe, Ethiopia yang memenangkan kompetisi Ethiopia Taste of Harvest 2018, yang dikenal karena citarasanya yang kompleks dan mengedepankan buah.<\/p>\n
Expect tasting notes : Floral, soft acidity, tea, balance and sweet<\/p>\n
<\/p>\n
dose : 12 gram<\/p>\n
total air : 190 ml<\/p>\n
grind size medium<\/p>\n
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:60:50:45<\/p>\n
total brew time 2:35-2:55 menit<\/p>\n
brew temperatur: 90c<\/p>\n
dengan rekomendasi resting time 7-8 minggu<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Origin : Gideo, Ethiopia Ketinggian tanam : 2000 mdpl Varietas: heirloom full organic Process: natural Kopi dipetik secara selektif sebelum dikirim ke fasilitas pengeringan, di mana biji kopi yang terlalu matang, kurang matang, atau rusak dipisahkan dengan sangat teliti, sebelum setiap batch digabungkan dengan batch lainnya. Pengeringan dibawah sinar matahari, biji kopi disebar tipis dan […]<\/p>","protected":false},"featured_media":4550,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[18,126,20,19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4515","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-coffee","7":"product_cat-filter","8":"product_cat-ground","9":"product_cat-whole-beans","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4515"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4515"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.pannacoffee.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}