Deskripsi
Origin : Toba Sumatera Utara
Ketinggian tanam : 1300 mdpl
Varietas: Mix
Process: Wash co ferment with leci
Best seller kopi coferment! Kopi wash yang menarik karena pada tahapan proses fermentasi akhir, gabah kopi ini di coferment dengan leci selama 48 jam di tong fermentasi. Proses fermentasi total berlangsung selama 72 jam didalam air dan waktu pengeringan dilakukan secara terkontrol selama 18 hari dibawah sinar matahari.
expect cup quality: Fresh red lychee, Orange, Hints floral, light, long finish
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 170 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:40:40:50
total brew time 2:20-2:25 menit
brew temperatur: 88c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
