Deskripsi
Origin : Sumbing Jawa Tengah
Ketinggian tanam : 1200 mdpl
Varietas: Kartika, mix
Process: Washed with yeast
Banyak yang tidak menyangka bahwa kopi Jawa Tengah bisa memiliki rasa yang berbeda, lewat tangan olahannya mas Reza kopi Jawa Tengah bisa memiliki nuansa yang berbeda. Menggabungkan pengalaman mas Reza dan kualitas petik coffee cherry yang bagus , kopi Sumbing dapat menyajikan kopi yang manis balance dan aromatik seperti bunga melati.
expect rasa : Citrusy, Jasmine, Sweet Caramel
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 150 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:60
total brew time 2:00-2:15 menit
brew temperatur: 87c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
