Deskripsi
Origin : Papua Yahukimo
Ketinggian tanam : 1800-2000 mdpl
Varietas: Typica
Process: Washed
Nikmati kopi Indonesia dengan spektrum rasa lebih manis, balance dan memiliki aftertaste panjang.
Selalu menjadi tantangan ketika kita bicara tentang Papua, varietas typica yang direndam didalam air selama 48
jam dicuci dan dikeringkan perlahan menyajikan nuansa rasa berbeda.
expect cup quality: manis balance seperti caramel, malic seperti apple dengan aftertaste manis yang panjang dengan sentuhan sedikit floral.
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 160 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:40:40:40
total brew time 2:20-2:30 menit
brew temperatur: 90c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
