Deskripsi
Origin : Prau
Ketinggian tanam : 1400 mdpl
Varietas: mix
Process: Hybrid wash with yeast
Kreasi mas Reza memang sangat menarik, meghadirkan kopi Jawa Tengah tapi dengan citarasa yang sangat unik, bisa dapat floral rose, mellow acidity, manis dan delicate. Kalau ditanya kenapa menggunakan kombinasi ragi? Ragi disini berperan sebagai modulasi rasa dan menambahkan beberapa notes yang menarik, jika tidak kopi Jawa tengah akan terasa sangat generik. Enjoy!! best ketika diseduh panas, karena dari panas sampai dingin kopi ini memiliki banyak layer rasa.
expect cup quality: coconut, vanilla cookies
resep seduh
dose : 12 gram
total air : 205 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:60:60:45
total brew time 2:35-2:55 menit
brew temperatur: 90c
dengan rekomendasi resting time 7-8 minggu
