Sejarah, Kultur, dan Popularitas Americano: Mengapa Hype di Korea? Akankah Menggantikan Dominasi Kopi Susu di Indonesia?

Sejarah Americano

Americano adalah minuman kopi yang terbuat dari espresso yang dicampur dengan air panas. Asal-usulnya terkait dengan Perang Dunia II, ketika tentara Amerika yang ditempatkan di Italia menemukan espresso terlalu kuat untuk selera mereka. Untuk menyesuaikan dengan preferensi mereka, mereka menambahkan air panas ke espresso, menciptakan minuman yang lebih ringan dan mirip dengan kopi filter yang biasa mereka konsumsi di Amerika. Dari sinilah nama “Americano” berasal, sebagai penghormatan kepada tentara Amerika.

---

Kultur Americano

Americano telah menjadi simbol budaya kopi modern, terutama di negara-negara seperti Korea Selatan dan Amerika Serikat. Di Korea, Es Americano adalah minuman kopi yang paling populer, sering dikonsumsi oleh orang-orang dari berbagai kalangan, mulai dari pelajar hingga pekerja kantoran. Minuman ini dianggap sebagai pilihan yang praktis, terjangkau, dan cocok untuk dinikmati kapan saja.

Di Indonesia, Americano mulai mendapatkan popularitas seiring dengan berkembangnya budaya kopi spesialti (specialty coffee). Meskipun kopi susu seperti latte dan cappuccino masih mendominasi, Americano mulai dilirik oleh mereka yang menyukai rasa kopi yang lebih murni dan tidak manis.

---

Kenapa Americano Hype di Korea?

Beberapa alasan mengapa Americano sangat populer di Korea Selatan:

1. Budaya Kerja yang Sibuk: Korean dikenal memiliki budaya kerja yang intens. Americano, dengan kandungan kafein yang tinggi namun rasa yang tidak terlalu berat, menjadi pilihan ideal untuk menjaga produktivitas.
2. Harga Terjangkau: Dibandingkan minuman kopi lainnya, Americano relatif lebih murah, membuatnya mudah diakses oleh semua kalangan.
3. Trend Kesehatan: Banyak orang Korea memilih Americano karena rendah kalori dan tidak mengandung gula atau susu, sesuai dengan tren hidup sehat, juga dapat membantu artis artis korea dalam menjaga tubuhnya.
4. Budaya Kafe: Korea memiliki budaya kafe yang sangat berkembang. Americano sering menjadi menu andalan di kafe-kafe karena kesederhanaannya dan kemampuannya untuk menyoroti kualitas biji kopi.

---

Cara Pembuatan Americano Modern

Pembuatan Americano modern tetap mengikuti prinsip dasar, tetapi dengan sentuhan teknik dan peralatan yang lebih canggih. Berikut langkah-langkahnya:

1. Siapkan Espresso: Gunakan mesin espresso untuk mengekstrak 1-2 shot espresso (30-60 ml) dari biji kopi yang digiling halus.
2. Panaskan Air: Panaskan air hingga suhu sekitar 70-80°C (jangan sampai mendidih).
3. Campurkan: Tuangkan air panas ke dalam espresso dengan perbandingan 1:2 atau 1:3, tergantung pada kekuatan yang diinginkan. Misalnya, 30 ml espresso dicampur dengan 60-90 ml air.
4. Sajikan: Americano bisa dinikmati panas atau dingin (dengan menambahkan es batu). Beberapa kafe modern menambahkan twist seperti kulit jeruk atau rempah untuk variasi rasa, bisa juga menggantikan air dengan air soda sehingga mendapatkan sensasi berbeda.

---

Akankah Americano Menggantikan Dominasi Kopi Susu di Indonesia?

Meskipun Americano semakin populer, menggantikan dominasi kopi susu di Indonesia mungkin masih membutuhkan waktu. Berikut beberapa faktor yang memengaruhi:

1. Preferensi Rasa: Orang Indonesia cenderung menyukai rasa manis dan creamy, yang membuat kopi susu seperti latte dan cappuccino tetap diminati.
2. Budaya Kopi Lokal: Kopi tradisional seperti kopi tubruk dan kopi susu kemasan masih mendominasi pasar Indonesia.
3. Trend Kesehatan: Di kota-kota besar, tren hidup sehat mungkin meningkatkan popularitas Americano, tetapi di daerah lain, kopi susu masih menjadi favorit.
4. Edukasi Kopi: Semakin banyaknya kafe spesialti dan edukasi tentang kopi murni bisa menjadi pendorong bagi pertumbuhan popularitas Americano.

---

Kesimpulan

Americano adalah minuman kopi yang kaya sejarah dan budaya, dengan popularitas yang terus meningkat di berbagai belahan dunia, termasuk Korea Selatan. Di Indonesia, meskipun kopi susu masih mendominasi, Americano memiliki potensi untuk menjadi pilihan utama bagi mereka yang mencari rasa kopi yang lebih murni dan sehat. Perkembangan budaya kopi spesialti dan tren hidup sehat mungkin akan menjadi kunci bagi pertumbuhan Americano di masa depan.

---

Referensi

1. Pendergrast, M. (2010). Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World. Basic Books.
2. Kim, E. (2021). The Coffee Culture of South Korea: Why Americano Reigns Supreme. Korea Herald.
3. Specialty Coffee Association (SCA). (2023). Brewing Methods: Americano. Diakses dari sca.coffee.
4. National Coffee Association (NCA). (2023). History of Coffee. Diakses dari ncausa.org.

---