Deskripsi
Origin : Loa Paseh Jawa Barat
Ketinggian tanam : 1400 mdpl
Varietas: Mostly Abysinia
Process: Natural Anaerobic Slow Dry
Kebun yang sangat menarik di Jawa Barat, daerah ini kenapa dinamakan Loa? Karena jaman dulu daerah Loa ini banyak sekali pohon tua yang tinggi dan besar, namun sayangnya pohon tua yang dinamakan Loa ini sudah punah, namun kopi yang dihasilkan di Loa tidak kalah menarik, memiliki pesona rasa fruity yang elegan mengingatkan saya seperti permen berries dan acidity yang elegant.
Process fermentasi natural anaerob memberikan nuansa bebuahan matang , body yang sedikit lebih kental, rasa manis dan pahit yang balance membuat kopi ini menarik buat seduhan panas maupun dingin
expect cup quality: strawberry like acidity, winey, sweet cascara tea and tropical fruits finish
resep seduh
dose : 10 gram
total air : 150 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:50:60
total brew time 2:00-2:15 menit
brew temperatur: 87c
dengan rekomendasi resting time 4-8 minggu
