Deskripsi
Origin : Belantih, Bali
Ketinggian tanam 1400 mdpl
Varietas: typica
Process: natural
Tidak pernah menyangka akan menemukan varitas tua yang ditanam di Bali, Varietas OLD TYPICA the classic one, sering disebut sebagai the cup of Java ini memiliki nuansa rasa berbeda, nilai typica dari hari ke hari semakin tinggi dikarenakan dibutuhkan ke exclusive an penanganan untuk kopi ini. Varietas yang tak berbuah banyak dan mudah mati, selalu menjadi bahan pertimbangan para farmer untuk merawat dan membudidayakan varietas typica.
Tapi! ditangan yang tepat typica dapat bersinar sangat bagus, wangi , tealike, fruity dengan acidity yang kalem dan rasa manis yang tinggi
Expect tasting notes : Floral, citrusy, balance and sweet
dose : 12 gram
total air : 205 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:60:60:45
total brew time 2:35-2:55 menit
brew temperatur: 90c
dengan rekomendasi resting time 7-8 minggu
