Deskripsi
Origin : mix filter blend
Process: fullwash
Menarik buat saya kalau ada sentuhan manis leci pada kopi gesha panama, saya blend gesha panama dari salah satu kebun milik Maria Amaruso , yang bernama Nawal Estate. Buat yang belum kenal Maria, dia adalah sosok dibalik suksesnya Lerida Estate. Wash process gesha nya dia mengingatkanku akan the OG taste of gesha, manis brownsugar, citrus orange, jasmine earlgrey dan delicate. Itulah cerita dari 60 persen komposisi kopi ini.
The other 40 persen berasal dari kopi best seller kita, private lot toba red leci
Expect tasting notes : Floral, citrusy,leci, earlgrey, dan sweet finish
dose : 12 gram
total air : 205 ml
grind size medium
total pouring dibagi menjadi 4 : 40:60:60:45
total brew time 2:35-2:55 menit
brew temperatur: 90c
resting suggestion : 6-7 weeks
